Currently Browsing: regionale Rezepte

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Ausstellung blickt in Schweizer Kochtöpfe – Luzerner Zeitung

Luzerner ZeitungEine eigentliche Schweizer Nationalküche existiert der Ausstellung zufolge nicht. Zwar gibt es weit herum bekannte Klassiker wie Käse, Milchsuppe, Fondue, Birchermüesli und Maggi-Würze. Doch im Grunde machen viele regionale Gerichte das Schweizer … und weitere

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Gastbeitrag aus Markt Schwaben: Biologische Vielfalt im Storchengarten … – FOCUS Online

FOCUS OnlineSortennamen wie “Schweigers Braugerste” stehen hier mit auf dem Feld oder eine “Weihenstephaner” Gerste, die Sortennamen verraten oft die Herkunft der Sorte oder haben den Namen des Züchters oder einer berühmten Persönlichkeit im Titel.

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Umfrage Würstchen: Jedem Zehnten ist egal, was er isst – Utopia News

Utopia NewsUm ökologische Erzeugung, regionale Herkunft, artgerechte Tierhaltung, fleischfreie Alternativen… Die Liste dessen, worauf man achten beim Einkauf sollte, ist schier unendlich – und nicht immer lassen sich alle Kriterien miteinander vereinen. Wir …

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„Die Leute müssen sehen, wo Geschmack herkommt“ – Schwäbische

SchwäbischeEhingen sz Wie man Leckeres aus regionalen und saisonalen Produkten kocht, zeigt Alfons Köhler von der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg und Inhaber von Köhlers Krone in Dächingen am Donnerstag, 6. April, in der Ehinger Lindenhalle. … Im …

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Milchwirtschaft – der Konsument soll wissen, woher die Butter am Brot stammt – Österreichische Bauernzeitung

Österreichische BauernzeitungEs gehe nicht an, dass etwa der Handel in seinen Eigenmarken auf Billigprodukte setze, und die Konsumenten nicht über deren Herkunft informiere. Gleiches gelte für die Gastronomie. Ihm sei beispielsweise eine Ausschreibung eines Gastronomen bekannt, … und weitere

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Heimatküche und Rezepte Diese rheinischen Spezialitäten sollten Sie kennen – Kölner Stadt-Anzeiger

Kölner Stadt-AnzeigerUrsprünglich, unverfälscht und überliefert – so sind unsere lokalen Spezialitäten. Zahlreiche Traditionsbetriebe laden in Nordrhein-Westfalen zum Probieren und Verkosten ein. Was voll im Trend liegt, denn fast drei Viertel von uns möchten Produkte mit …

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